Latest Posts

Тот самый случай, когда хочется начать со слов, а точнее с тэга, #девочкитакиедевочки .  ...

Тот самый случай, когда хочется начать со слов, а точнее с тэга, #девочкитакиедевочки
2 2.jpg

23-24 июля состоится двухдневный городской арт-пикник.

23-24 июля состоится двухдневный городской арт-пикник.
1.jpg

В прошедшие выходные дистрибьюторами детского фильма «Ловушка для привидения» был организован благотворительный закрытый показ в кинотеатре ...

В прошедшие выходные дистрибьюторами детского фильма «Ловушка для привидения» был организован благотворительный закрытый показ в кинотеатре SILVER SCREEN в ТРЦ «ARENAcity» для детей из детских домов города Минска. 

DSC_5163.jpg


"Есть вещи, которые стоят того, чтобы им хранили верность. Например, кофе"  Джон Голсуорси...

"Есть вещи, которые стоят того, чтобы им хранили верность. Например, кофе" 
Джон Голсуорси

Кто знаком со мной давно, тот знает, что для меня нет чувства более сильного, чем любовь... любовь к кофе! 

coffee fest
В эти выходные в Минске в ТРЦ "ARENAcity" проходит Coffee Fest 2016. По итогам которого победитель поедет представлять нашу страну на Мировой Чемпионат Бариста в Дублин! И вы понимаете, что как человек, который просто влюблен в кофе и его чарующий аромат, я не могла пропустить это мероприятие!

coffee fest
На такого рода соревнованиях до этого я никогда не была. Но за пару лет общения с владельцами кофеен и профессионалами своего дела уже успела узнать кое-что о любимом напитке и о том, как проходят чемпионаты, что оценивается и что профессиональный бариста должен сделать с кофейными зёрнами. К слову, впервые за всю историю кофейных соревнований в Беларуси Чемпионат Бариста проводится по правилам WBC и при поддержке SCAE! 

coffee fest

coffee fest
Каждого участника оценивают 4 сенсорных, 2 техничских и 1 главный судья. Судейский состав Чемпионата представляют сертифицированные судьи SCAE, профессионалы кофейной идустрии Беларуси, России и Европы. Главного судью назначает комитет Мирового Чемпионата Бариста.

coffee fest

coffee fest

coffee fest

И так, что же жюри ждет от каждого участника чемпионата. Время ограничено, на каждого участника отводится ровно 15 минут. За это время участник должен презентовать себя, свою кофейню и приготовить три напитка (эспрессо, капучино и авторский) для каждого из членов жюри (а их четверо!).

По-моему, я могу часами слушать о том, как бариста рассказывают о кофе, о напитках и о том, какие нотки присутствуют в нём. Это же один сплошной поток вдохновения! Если вы считаете, что сварить эспрессо может каждый, то вы глубоко заблуждаетесь. Это же целое искусство! Всё своё мастерство и опыт бариста демонстрируют через приготовление авторского напитка, где вкус эспрессо должен раскрыться с самой неожиданной стороны за счет оригинальной рецептуры, разработанной самим участником.

coffee fest

coffee fest

Честно, я пыталась не пить кофе. Сначала пыталась сократить дневную норму употребления кофе, но уже к вечеру я сидела в стенах любимой кофейни. Даже не могу вспомнить с чего началась моя любовь к этому ароматному и чарующему напитку. Да, мне нравятся разные чаи. Но кофе... это совсем другая история. Это напиток с душой. Он как человеческие взаимоотношения: сколько не подогревай, вкуснее уже не будет. Если вы понимаете о чем я. 

coffee fest


Текст и фото: Мариола ВОЛЧЕЦКАЯ
при использовании фотографий просьба указывать ссылку на автора и блог

___________________________________
Следите за обновлениями Life is Love BLOG в социальных сетях

Одиннадцатый сезон Недели Белоруской моды завершился. И оставил после себя весьма странное послевк...

Одиннадцатый сезон Недели Белоруской моды завершился. И оставил после себя весьма странное послевкусие.

candy lady